Um pequeno estudo com 25 veteranos descobriu que a mudança na dieta aliviou as enxaquecas em algumas pessoas.
De acordo com um pequeno estudo, uma dieta baixa em glutamato (um aminoácido) pode ajudar a aliviar as enxaquecas. Um mês sem consumir alimentos ricos em glutamato levou a uma redução das enxaquecas em um grupo de 25 pessoas com Síndrome da Guerra do Golfo.
Veteranos da Guerra do Golfo costumam enfrentar um conjunto único de problemas de saúde, às vezes chamado de Síndrome da Guerra do Golfo. A enxaqueca é um desses sintomas. Suas enxaquecas podem não ser exatamente iguais às enxaquecas da população em geral — podem ter gatilhos, gravidade ou sintomas associados diferentes.
No entanto, os pesquisadores suspeitam que o glutamato, uma substância neurotransmissora no cérebro e um aditivo alimentar comum, desempenha um papel nas enxaquecas em geral. Se essa conexão entre glutamato e enxaqueca for consistente entre veteranos da Guerra do Golfo e outros portadores de enxaqueca, então uma dieta baixa em glutamato que ajude os veteranos pode também beneficiar cerca de 1 bilhão de pessoas no mundo que convivem com enxaquecas.
Atualmente, existem mais de 80 medicamentos diferentes para tratamento de enxaquecas, incluindo uma nova classe de compostos que bloqueia um mensageiro químico chamado CGRP. Mas o neurocientista Ian Meng, da Universidade de New England em Biddeford, Maine, afirma: Os medicamentos existentes não são eficazes para todos. Uma mudança na dieta pode ser uma maneira de aliviar as enxaquecas com baixo risco e facilidade.
O glutamato é tanto uma substância neurotransmissora que estimula os sinais nervosos no cérebro quanto um aminoácido encontrado em tomates, carnes processadas, queijos curados, cogumelos e, claro, no glutamato monossódico. Por um mês, 25 veteranos da Guerra do Golfo seguiram uma dieta baixa em glutamato, rica em frutas e vegetais integrais, e evitaram alimentos ricos em glutamato como molho de soja, cogumelos e alimentos ultraprocessados.
Antes dessa dieta, 64% desses veteranos relataram ter tido uma enxaqueca na semana anterior. A neurocientista Ashley VanMeter, da Universidade de Georgetown em Washington, D.C., disse em uma coletiva de imprensa durante a reunião anual da Sociedade de Neurociência que: Após um mês com uma dieta baixa em glutamato, esse número caiu para cerca de 12%. Depois que a dieta de um mês terminou, 88% das pessoas do estudo optaram por continuar com essa dieta. “Elas sentem que essa dieta claramente está beneficiando-as”, disse VanMeter.
As ressonâncias magnéticas do cérebro mostraram que parte do sistema visual na parte posterior do cérebro estava mais fina após a dieta, sugerindo que essa mudança neural pode estar envolvida na redução das enxaquecas.
O glutamato na dieta geralmente não chega ao cérebro; esse aminoácido é barrado pela barreira hematoencefálica. Mas os pesquisadores suspeitam que, para algumas pessoas, essa barreira pode vazar e permitir a passagem do glutamato. Esse influxo de glutamato pode ativar células nervosas de uma maneira que leva a enxaquecas.
Os pesquisadores não têm certeza se uma dieta baixa em glutamato pode ajudar pessoas que têm enxaquecas mas não têm Síndrome da Guerra do Golfo. Mas reduzir o consumo de glutamato vale a pena tentar, diz Meng. Essa ação não apresenta risco.
VanMeter e colegas lançarão um estudo, provavelmente em janeiro de 2026, para examinar os efeitos dessa dieta em pessoas que têm enxaquecas, mas não têm Síndrome da Guerra do Golfo.
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