Gastroenterite devido à infecção por Campylobacter
A infecção por Campylobacter é uma infecção do trato digestivo (ou intestino), causada por bactérias do gênero Campylobacter. Campylobacter (que significa “bactérias curvas”) é um gênero de bactérias Gram-negativas. Essas bactérias geralmente aparecem em forma de vírgula ou “S”, e são móveis. Algumas espécies de Campylobacter podem infectar humanos.
As bactérias Campylobacter estão entre as principais causas de diarreia e doenças transmitidas por alimentos (“intoxicação alimentar”). Essas bactérias podem infectar o trato gastrointestinal e causar diarreia, febre e cólicas.
Como posso ser infectado pelas bactérias Campylobacter?
As bactérias Campylobacter vivem no intestino e nas fezes de animais, e são comumente encontradas em aves de capoeira cruas.
Você se torna infectado por Campylobacter ao ingerir as bactérias pela boca. Esta infecção ocorre quando:
- você come carne contaminada e mal cozida, especialmente carne de frango
- você bebe água contaminada ou leite não pasteurizado
- você come alimentos (como salada) que foram contaminados com Campylobacter a partir de carnes cruas ou aves cruas
- você toca ou segura animais de estimação ou outros animais, ou toca carne crua e carne de animais de estimação
- você tem contato próximo com uma pessoa infectada (transmissão de pessoa para pessoa). Embora menos comum, essa infecção ainda pode ocorrer quando há contato com pequenas quantidades de fezes de uma pessoa doente. Essa transmissão pode ocorrer diretamente por contato pessoal próximo ou indiretamente tocando superfícies contaminadas, como torneiras, botões de descarga, brinquedos e fraldas.
Sintomas da infecção por Campylobacter
De 1 a 10 dias (geralmente de 2 a 5 dias) após a ingestão das bactérias, os sintomas aparecem, geralmente durando de 3 a 6 dias.
Os sintomas podem incluir:
- diarreia (que pode conter muco e/ou sangue)
- cólicas abdominais (que podem ser semelhantes a dores de apendicite)
- náuseas (sensação de enjôo)
- vômitos
- febre
Como posso saber se tenho infecção por Campylobacter?
Existem muitas causas de gastroenterite, e é necessário realizar testes laboratoriais de uma amostra fecal para confirmar que os sintomas são devidos à infecção por Campylobacter.
Tratamento da infecção por Campylobacter
Pessoas com infecção confirmada ou suspeita por Campylobacter devem:
- Beber muitos líquidos, como água pura ou bebidas de reidratação oral (disponíveis em farmácias) para evitar a desidratação. A desidratação é especialmente perigosa para bebês e idosos.
- Evitar medicamentos antieméticos ou antidiarreicos, a menos que prescritos ou recomendados por um médico.
- Se você tiver sintomas graves ou prolongados, deve consultar um médico.
Enquanto estiver com infecção por Campylobacter:
- Não vá para o trabalho ou escola por pelo menos 24 horas após o desaparecimento dos sintomas, ou 48 horas se você trabalha ou frequenta um ambiente de alto risco, como estabelecimentos de saúde, instituições de cuidados residenciais ou creches, ou manipula alimentos.
- Lave e seque bem as mãos após ir ao banheiro.
- Evite preparar ou manusear alimentos para outras pessoas até que os sintomas tenham se resolvido. Se precisar preparar ou manusear alimentos, lave as mãos cuidadosamente antes para reduzir o risco de espalhar a infecção para os outros.
- Remova e lave imediatamente qualquer roupa ou roupa de cama contaminada com vômito ou diarreia usando detergente e água quente.
- Após um episódio de diarreia ou vômito, você deve limpar imediatamente as superfícies contaminadas (por exemplo, bancadas, pisos e vasos sanitários) usando detergente e água quente. Depois, desinfete as superfícies usando um produto à base de cloro diluído conforme as instruções do fabricante.
- Limpe imediatamente o carpete ou estofados contaminados com diarreia ou vômito usando detergente e água quente, e depois faça a limpeza a vapor.
Como a infecção por Campylobacter pode ser prevenida?
- Evite contato com pessoas que apresentem sintomas de gastroenterite.
- Lavem e sequem bem as mãos após trocar fraldas, ir ao banheiro, limpar vômito ou diarreia, ou tocar em animais, e antes de comer ou beber. Se não houver instalações para lavar as mãos, use um gel à base de álcool.
- A carne crua e as aves podem conter bactérias Campylobacter. Mantenha os alimentos crus separados dos alimentos cozidos e prontos para o consumo (por exemplo, saladas) para evitar a contaminação cruzada. Armazene carne crua abaixo dos alimentos prontos para comer na geladeira, e use tábuas de corte e facas separadas para alimentos crus e prontos para o consumo.
- Cozinhe carne e aves completamente a uma temperatura de 75°C, ou até os sucos da carne saírem claros e não estiverem rosados.
- Mantenha os alimentos frios abaixo de 5°C e os alimentos quentes acima de 60°C.
- Fezes de animais podem contaminar caixas de areia para crianças. Cubra as caixas de areia quando não estiverem em uso.
Ao viajar para países em desenvolvimento, especialmente na Ásia, ilhas do Pacífico, África, Oriente Médio e América Central e do Sul, você deve evitar:
- saladas
- frutos do mar crus ou frios, incluindo mariscos
- ovos crus ou mal passados
- carne fria
- leite não pasteurizado e produtos lácteos não pasteurizados (incluindo sorvete)
- gelo em bebidas e blocos de gelo saborizados.
Frutas que você mesma descasca geralmente são seguras. Utilize água engarrafada ou desinfete a água (fervendo, com tratamento químico ou purificadores) para beber e escovar os dentes.
